close
原料：
綠蘿蔔、蝦皮、干紅辣椒、花椒、小蔥、香菜、香油。
做法：
1、蝦皮用清水沖洗乾淨，然後在開水中浸泡8分鐘；
2、撈出瀝干水分後，入油鍋小火烘乾至脆香，盛出晾涼；
3、蘿蔔洗淨，切細絲；
4、用適量鹽拌勻蘿蔔絲，醃製5分鐘；
5、紅椒切碎，小蔥和香菜切碎備用；
6、醃好的蘿蔔絲擠去水分，添加香醋、白糖和味精拌勻；
7、香油入熱鍋，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干紅辣椒絲，馬上關火；
8、油和紅椒趁熱澆在蘿蔔絲上，撒上蔥花和香菜碎拌勻；
9、撒上晾涼的蝦皮即可。
(來源：美食天下)
全站熱搜
留言列表
素菜食譜 (1)
