《蒸豆腐丸》

食材:板豆腐1塊、絞肉300g、蛋1個、香菇3朵、紅蘿蔔50g、蔥花適量

調味料:康寶鮮雞晶1匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、醬油1/2茶匙

作法:(此為大約四人份份量,人數比較多時則依比例增加)

1. 將豆腐、絞肉、蔥花、香菇、紅蘿蔔切小丁,加入蛋、調味料後攪拌均勻備用。

2. 捏成丸子,放入電鍋中蒸熟即可。

Tips:豆腐餡要攪拌到黏稠,蒸出來的豆腐丸才會軟嫩又有彈性。

準備時間: 約5分鐘

烹煮時間: 約5分鐘

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小曹格格

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