市售飲料多半糖分過多,臺安醫院健康管理師 謝佳軒示範以黑糖、蜂蜜取代砂糖,豆 奶取代奶精的健康飲品。
報導╱劉育孜 攝影╱李芃葳


杏桃蘋果汁

材料(3 人份):杏桃12顆、蘋果210克、蜂蜜20c.c.、開水700c.c.
做法:將所有材料以果汁機打勻即可飲用。

鳳梨紫高麗汁

材料(3人份):鳳梨130克、蘋果150克、紫高麗100克、蜂蜜30c.c.
做 法:將所有材料以果汁機打勻即可飲用。
喝起來不澀,還可舒緩壓力。

豆漿麥茶

材料(3人份):大麥茶30克、水600c.c.、豆漿120c.c.、黑糖40克
做 法:大麥茶加水煮滾後熄火浸泡20分鐘,濾出茶湯,加豆漿、 黑糖拌勻。

木瓜豆漿

材料(3人份):木瓜350克、豆漿250c.c.、黑糖30c.c.
做法:將所有材 料以果汁機打勻即可飲用。

腰果奶

材料:生腰果100克、蘋果1/2顆、豆漿120c.c.、蜂蜜15克、冷開水550c.c.
做 法:將所有材料以果汁機打勻即可。


謝佳軒說:「像杏桃蘋果汁,用的杏桃已有天然甜味,覺得不夠甜,可加少許蜂蜜。」她也鼓勵大家以豆漿取代牛奶,不但含有豐 富蛋白質,香氣也很濃郁。謝佳軒說:「像燕麥 這種全麥類的食材,每天適量攝取,能降低罹患心血管疾病。」



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