小曹格格

電子鍋可以輕鬆做果醬喔！(設計對白)

《創意過生活》節目主持人鍾欣凌，因主持關係接觸許多創意DIY，加上喜歡吃甜食，自己就嘗試以電子鍋與當季水果做果醬，加入巧思將果醬與奶酪、冰飲一起 食用，讓甜食冰品有變化。今天就請鍾欣凌公開她的果醬秘方，家長們帶著小朋友動手做做看，親子同樂共享甜食！報導╱鄧瑾又　攝影╱王永村

藝人小檔案

身 高：155公分
生日：8月12日
星座：獅子座 血型 O型
作品：主持《創意過生活》，電視劇《命中注定我愛你》、《敗犬女王》等，電影《運轉手之戀》等。

奇異果

材料工具：奇異果6顆、砂糖150~200公克、檸檬汁100c.c.、 檸檬1顆、水果刀、電子鍋

Step1

以水果刀將奇異果削皮後，再將奇異果切成如上圖中的方形塊狀。

Step2

檸檬洗乾淨之後，以水果刀如上圖切下一片檸檬。

Step3

切好的奇異果、切片檸檬放入電子鍋，再添加檸檬汁與砂糖，因為檸檬汁較酸，不敢吃酸的人可加入較多的砂糖。

Step4

先稍微搖晃使材料混合，放入電子鍋中按「白米」模式，煮好後不須再燜煮，奇異果會如上圖狀，室溫下放涼即可。

完成

每一口都能吃到奇異果肉，檸檬汁的酸味中和砂糖的甜味，很沁涼開胃。

Tips

奇異果皮不易削皮，可對半切後挖出湯匙將果肉。

創意吃法 奇異果奶酪

冰涼的奶酪淋上奇異果醬，牛奶的醇香與酸甜滋味是絕妙搭配。

蘋果

材料工具：蘋果汁100c.c.、蘋果2顆、砂糖150公克、檸檬1顆、 水果刀、刨刀、電子鍋

Step1

蘋果洗乾淨以刨刀削皮後，再以水果刀去籽切成如圖的方形小塊狀。

Step2

切好的蘋果放入電子鍋，再加一片切片檸檬、蘋果汁與砂糖，稍微搖晃使材料混合。

Step3

最後，電子鍋選擇「白米」模式蒸煮後，在室溫下放涼即可。

完成

蘋果果肉入口即化，檸檬片的清淡酸味使味道甜而不膩，適合搭配麵包。

創意變化─蘋果紅茶

原本需加糖的紅茶改放入蘋果果醬，紅茶風味更有層次。

保存法

做好的果醬建議放入保鮮盒或有緊密蓋子的瓶罐中，再放入冰箱冷藏，約可保存3個月，而且須注意每次使用時要保 持湯匙乾燥，勿使果醬沾到水，以免變質。

專家說

藝人鍾欣凌 材料中的果汁盡量選擇顏色透明或淺色果汁，如蘋果汁、白葡萄汁，製作時才不易破壞水果原有的顏色，檸檬片可中和果醬甜味，但若想要多加些檸檬，則建議將檸 檬皮削去，避免過多檸檬皮而產生苦味。

協助拍攝╱象印家電(電子鍋)