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昨天晚上要把電腦關機時....不小心看到 mami的魔法廚房 不小心看到 她分享的免揉歐式麵包~簡易材料做出超美味歐包!
就趕 緊拿了保鮮盒攪和了一盒粉糰....仔細一看...没有糖和油...太好了道地的法國麵包配方(麵粉,鹽,水和酵母粉)

材料:速 發乾酵母4g+溫水30g(先調勻放15分鐘)      統一麥典麵粉315g   鹽1小匙     水300g

它在冰箱忙著低溫發酵....我去睡我的囉~~~

 

上午九點請出冰箱後...大約是保鮮盒不到一半的高度~~

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放在室溫中二小時,就到了八成高度了
就加入葡萄乾和脆核桃。。。攪拌攪 拌~~

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烤箱預熱時,也把陶鍋放進去~
取出來時,記得戴上厚手套(我可没練過鐵砂掌~~)
把像趴趴熊的麵糰給滑 入陶鍋中(要先灑些高筋麵粉墊墊底),然後再灑些亞麻仁籽和高筋麵粉裝飾....
蓋 上鍋蓋,放回烤箱用230度烤個30分鐘~
把鍋蓋拿開,再烤個15分鐘使其上色~~

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摪~摪~摪~摪~烤好了!!

 

 

 

瞧....這裂縫~~還真是美的咧~~

 

 

 

剛出爐的麵包真的是"頂扣扣"的~~

 

 

 

還没放涼。。不能切片~~就迫不及待的亮相!

 

期待ing。。。。。。

詳細配方和作法,請連結到 mami的魔法廚房。。免 揉歐式麵包~簡易材料做出超美味歐包!

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!PZu2XOqBERkF4kBFs2_88mHe_w--/article?mid=30065


不用揉麵包的作法:

Carol不用的麵包

 
大 貓免揉麵包 


免 揉麵包No-knead Bread


liz 的LC 烤免揉麵包,自己做 Brunch!!


無 敵美少媽的不用揉歐式麵包初體驗


大 貓的免揉麵包


蓓 蓓的免揉麵包初體驗

 


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