5.jpg

土豆燉番瓜 

材 料:土豆(即馬鈴薯)、番瓜(即南瓜)、大豆蛋白、青紅椒、薑

調味料:油、醬油、鹽、咖喱、蘑菇精

做 法:

1、土豆、番瓜去皮,切塊;大豆蛋白用水泡軟後擠乾水分,切塊;青紅椒切段。

2、起鍋熱油,爆香薑絲,先放入土豆塊翻炒幾下後,加少許水,蓋上蓋子燜五分鐘左右。

3、再放番瓜和大豆蛋白,並加醬油、鹽、咖喱,翻炒均勻,再次加入適量水(一次不能太多,否則會 讓菜失去香味),並蓋上蓋子繼續燜至土豆和番瓜都熟透為止(喜歡爛爛的,就多煮些時間,中間如果燒乾了就加些水),快出鍋前,放青紅椒、蘑菇精,翻炒均 勻,待鍋中剩下少許湯汁後,出鍋。

創作者介紹

小曹格格

hlele3109 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()