小曹格格

做法：

【原料】 冬瓜10兩、白米6兩、瘦豬肉3兩、鮮 蓮子4兩、鹽、香油、太白粉、蔥花各少許。

【製作過程】
1.豬肉洗淨，剁茸、加鹽、太白粉拌勻。

2. 冬瓜不削皮，洗淨，切片。

3.白米淘淨與鮮蓮子一起入鍋，加適量水煮約30分鐘。乾蓮子需煮較長時間，故宜先煮到快爛時再加白米同熬。

4. 放豬肉茸，冬瓜片，再煮10分鐘，待粥液濃稠後即可食用，盛出後淋上香油，撒上蔥花即可。

　
〈2〉紅豆薏仁粥：紅 豆性平，能去水利濕，消水腫、腳氣病、黃疸等均有效，對於生理期間的女性更具調理作用；薏仁性微寒，具健脾、補肺，清熱、利水之功效，因此紅豆薏仁粥可健 脾除濕、降低膽固醇、美膚、解毒，更可促進排便，預防便祕或腸胃道的疾病；對於現代忙碌，且長時間坐在辦公桌前的上班族而言，是一道簡單方便的養生粥。

做法：
【原料】 紅豆4兩、白米6兩、薏仁4兩、糖適 量。

【製作過程】
1.紅豆、薏仁洗淨一起入鍋，加適量水煮約40分鐘。

2.快爛時再加白 米同熬。

3.待粥液濃稠後即可食用，加糖適量然後熄火。＠

紅豆薏仁粥