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《蒸豆腐丸》
食材：板豆腐1塊、絞肉300g、蛋1個、香菇3朵、紅蘿蔔50g、蔥花適量
調味料：康寶鮮雞晶1匙、糖1/2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、醬油1/2茶匙
作法：(此為大約四人份份量，人數比較多時則依比例增加)
1. 將豆腐、絞肉、蔥花、香菇、紅蘿蔔切小丁，加入蛋、調味料後攪拌均勻備用。
2. 捏成丸子，放入電鍋中蒸熟即可。
Tips：豆腐餡要攪拌到黏稠，蒸出來的豆腐丸才會軟嫩又有彈性。
準備時間: 約5分鐘
烹煮時間: 約5分鐘
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