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食材：
融化奶油50公克、蛋3顆、低筋麵粉150公克、鮮奶油、砂糖80公克、蜂蜜20公克、泡打粉1小匙半、胡蘿蔔1根、柳橙汁60公克、芒果
乾少許
胡蘿蔔洗乾淨連皮一起磨成泥狀，約磨80公克的胡蘿蔔泥。
3個全蛋打散，依序加蜂蜜、融化奶油、柳橙汁與胡蘿蔔泥拌勻。
接著加入低筋麵粉與泡打粉慢慢攪勻成糊狀，將麵糊倒入烤盤中，放入烤箱以180℃烤20~25分鐘。
用芒果乾與鮮奶油裝飾，以蜂蜜與柳橙汁蓋過胡蘿蔔味，味道就像一般的蜂蜜蛋糕。
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